尊敬的张路委员：
您好!您在什邡市政协十一届四次会议上提出的“关于壮大什邡美食的建议”的提案收悉，现将有关情况答复如下。
什邡美食文化底蕴深厚，种类丰富多样，是什邡的一张特色名片。壮大什邡美食对于提升城市知名度、推动文化旅游产业发展具有重要意义。近年来，我市高度重视美食产业发展，并将其作为推动乡村振兴、促进文化旅游发展的重要抓手。针对您提出的建议，我们已采取以下措施：
一、树立品牌意识，加快什邡美食品牌化建设
挖掘符合条件的传统美食企业，积极指导企业参与德阳老字号、四川老字号评选，加强老字号的宣传推广，帮助企业拓展销售渠道，提升品牌社会能见度和影响力。我市道泉泡菜、麻仔食品、唯怡饮料、什邡红白茶、曾羊肉、廖记板鸭等名优产品企业已被纳入“德阳老字号”名库录，映月食品被纳入“四川老字号”名录库。
二、创新营销方式，提高什邡美食知名度
充分利用新媒体平台传播速度快、覆盖面广的优势，加大什邡美食宣传力度。与美食博主、网红合作，借助其粉丝流量，提高什邡美食知名度。同时，“什邡文旅”抖音号、微信视频号、“什邡商小务”微信视频号等平台开设“邡乡味”、“周末什邡美食免费体验趴”专栏，截至目前已制作20余条什邡美食短视频，包括精美的图片、生动的视频，有趣的探店打卡分享以及趣味美食活动，累计播放量达数30万次。进行全方位展示什邡美食的独特魅力，有效提升了什邡美食的网络热度和知名度。
三、参加美食活动，畅通什邡美食市场
以“味美四川 共享邡味”为主题，组织开展“木耳火锅美食嘉年华”、“什邡迎新米粉嘉年华”等美食节活动，同时，开展现场制作演示、食客互动品尝等活动，增加消费者参与感和体验感。以创办活动、带领什邡美食走出去的形式拓展什邡美食消费市场，组织特色美食参加厦洽会、西博会、广交会、进博会等国内重大展销博览会、参加重庆都市文化旅游节暨城际旅游交易会、西安丝绸之路国际旅游博览会、北京国际文旅消费博览会、中国国际旅游交易会等大型展销会。持续深化京什商贸合作，推进什邡美食进京销售，持续拓展蓝剑饮品、冰川时代、麻仔食品等什邡美食在北京及周边市场。持续深化什邡、金牛、彭州三地商贸合作活动，带领我市蓝剑饮品、麻仔、但氏豆腐等10余家特色美食与周边市区企业进行融合交流和现场签约。
四、巧串文旅线路，拓宽什邡美食销售渠道。
以“美食+文旅”融合发展为导向，统筹整合市域内历史文化、自然风光等旅游资源，精心规划设计集观光游览、文化体验、美食品鉴于一体的特色旅游线路。引导游客可在游览历史文化景点后，前往本地知名美食街区品尝什邡米粉、红白豆腐干、什邡板鸭、麻仔酥糖等特色美食;通过美食串联旅游景点，丰富游客旅游体验，推动文旅产业深度融合发展，从舌尖上感受什邡魅力。
五、推动创新升级，满足多元需求
鼓励美食商家和从业者结合现代消费者口味和健康需求，创新传统美食配方和制作工艺。例如，针对消费者对健康饮食的追求，什邡曾羊肉推出低脂肪、高营养的改良版羊肉汤，在保留传统风味的基础上，减少油脂使用，增加滋补食材。同时，开发适合不同市场的新产品，如针对年轻消费者推出方便携带的什邡美食零食装，针对外地游客推出什邡美食礼盒装，满足多样化市场需求。
六、加强人才培育，传承美食技艺
联合本地烹饪培训机构，开设什邡美食制作培训课程，邀请资深厨师担任讲师，传授米粉、烧腊鸭子等传统美食制作技艺。通过理论教学与实践操作相结合的方式，培养专业的厨师和美食制作人才。截至目前，已开展14节什邡美食制作培训课程，培训学员490余人次。
最后，感谢您对我市美食产业发展的关心和支持，我们将持续优化工作举措，加强部门协作，吸引更多社会力量参与，不断推动什邡美食产业发展壮大，提升什邡美食的知名度和影响力。
什邡市商务和经济合作局
2025年5月20日
尊敬的张路委员：
您好!您在什邡市政协十一届四次会议上提出的“关于壮大什邡美食的建议”的提案收悉，现将有关情况答复如下。
什邡美食文化底蕴深厚，种类丰富多样，是什邡的一张特色名片。壮大什邡美食对于提升城市知名度、推动文化旅游产业发展具有重要意义。近年来，我市高度重视美食产业发展，并将其作为推动乡村振兴、促进文化旅游发展的重要抓手。针对您提出的建议，我们已采取以下措施：
一、树立品牌意识，加快什邡美食品牌化建设
挖掘符合条件的传统美食企业，积极指导企业参与德阳老字号、四川老字号评选，加强老字号的宣传推广，帮助企业拓展销售渠道，提升品牌社会能见度和影响力。我市道泉泡菜、麻仔食品、唯怡饮料、什邡红白茶、曾羊肉、廖记板鸭等名优产品企业已被纳入“德阳老字号”名库录，映月食品被纳入“四川老字号”名录库。
二、创新营销方式，提高什邡美食知名度
充分利用新媒体平台传播速度快、覆盖面广的优势，加大什邡美食宣传力度。与美食博主、网红合作，借助其粉丝流量，提高什邡美食知名度。同时，“什邡文旅”抖音号、微信视频号、“什邡商小务”微信视频号等平台开设“邡乡味”、“周末什邡美食免费体验趴”专栏，截至目前已制作20余条什邡美食短视频，包括精美的图片、生动的视频，有趣的探店打卡分享以及趣味美食活动，累计播放量达数30万次。进行全方位展示什邡美食的独特魅力，有效提升了什邡美食的网络热度和知名度。
三、参加美食活动，畅通什邡美食市场
以“味美四川 共享邡味”为主题，组织开展“木耳火锅美食嘉年华”、“什邡迎新米粉嘉年华”等美食节活动，同时，开展现场制作演示、食客互动品尝等活动，增加消费者参与感和体验感。以创办活动、带领什邡美食走出去的形式拓展什邡美食消费市场，组织特色美食参加厦洽会、西博会、广交会、进博会等国内重大展销博览会、参加重庆都市文化旅游节暨城际旅游交易会、西安丝绸之路国际旅游博览会、北京国际文旅消费博览会、中国国际旅游交易会等大型展销会。持续深化京什商贸合作，推进什邡美食进京销售，持续拓展蓝剑饮品、冰川时代、麻仔食品等什邡美食在北京及周边市场。持续深化什邡、金牛、彭州三地商贸合作活动，带领我市蓝剑饮品、麻仔、但氏豆腐等10余家特色美食与周边市区企业进行融合交流和现场签约。
四、巧串文旅线路，拓宽什邡美食销售渠道。
以“美食+文旅”融合发展为导向，统筹整合市域内历史文化、自然风光等旅游资源，精心规划设计集观光游览、文化体验、美食品鉴于一体的特色旅游线路。引导游客可在游览历史文化景点后，前往本地知名美食街区品尝什邡米粉、红白豆腐干、什邡板鸭、麻仔酥糖等特色美食;通过美食串联旅游景点，丰富游客旅游体验，推动文旅产业深度融合发展，从舌尖上感受什邡魅力。
五、推动创新升级，满足多元需求
鼓励美食商家和从业者结合现代消费者口味和健康需求，创新传统美食配方和制作工艺。例如，针对消费者对健康饮食的追求，什邡曾羊肉推出低脂肪、高营养的改良版羊肉汤，在保留传统风味的基础上，减少油脂使用，增加滋补食材。同时，开发适合不同市场的新产品，如针对年轻消费者推出方便携带的什邡美食零食装，针对外地游客推出什邡美食礼盒装，满足多样化市场需求。
六、加强人才培育，传承美食技艺
联合本地烹饪培训机构，开设什邡美食制作培训课程，邀请资深厨师担任讲师，传授米粉、烧腊鸭子等传统美食制作技艺。通过理论教学与实践操作相结合的方式，培养专业的厨师和美食制作人才。截至目前，已开展14节什邡美食制作培训课程，培训学员490余人次。
最后，感谢您对我市美食产业发展的关心和支持，我们将持续优化工作举措，加强部门协作，吸引更多社会力量参与，不断推动什邡美食产业发展壮大，提升什邡美食的知名度和影响力。
什邡市商务和经济合作局
2025年5月20日
