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  • 标      题:什邡市师古小学2019秋食堂开学前工作人员食品卫生安全培训
  • 索 引 号:46-20190829-74533
  • 公开对象:面向社会
  • 公开时限:工作启动之日同步公开
  • 公开渠道:政府门户网站, 电视或政务ITV, 报 纸, 政务新媒体(微博、微信)
  • 公开方式:全文发布
  • 五  公  开:决策公开, 执行公开, 管理公开, 结果公开
  • 公开依据:《中华人民共和国信息公开条例》
  • 公开内容:工作动态

什邡市师古小学2019

食堂开学前工作人员食品卫生安全培训

 

    为了保障新学期全校师生的饮食安全,828日上午,师古小学副校长王利组织学校食堂工作人员进行了一次业务培训。

 

 

    本次培训是对照国家新的食品安全法,让所有员工了解国家对于食品安全的各项法律法规,从思想上真正重视起来,严控食品加工的各个环节。要求各个餐厅从原材料采购、库存、餐具消毒、食品加工、配送等环节等方面来确保食堂食品不出问题。

    同时也对餐厅提出了新学期的工作要求:1、学校要有针对性的培训每位员工,明确各项管理规章制度,明确分工、明确职责、明确不负责任将要承担的后果;2、食品加工环境要求干净整洁、整齐划一;3、工作人员个人卫生要求工装整齐、干净整洁;4、工作人员服务态度要和蔼可亲,待学生如亲人。

 

 

 

    会上,王利校长回顾了过去一个学期食堂的工作,他从学校食堂通过学生对学校食堂的测评满意率、什邡市市场监督管理局上期对学校食堂的检查情况等对食堂工作进行了反馈。

    同时,对全体食堂员工布置了工作,提出了具体要求。他要求全体食堂人员高度重视食品安全,规范操作,从晨检、着装、进货索证、餐具消毒、留样规范、食品保质期的检查、油杂食品的不重复用油进行了具体的说明,并对食堂卫生每日消毒,周五卫生大消毒进行了工作布置。

    最后他要求食堂工作人员强化责任意识、担当意识、底线意识,广泛宣传教育,完善工作预案、制度与流程要求,为把食堂做成学生满意、家长满意、老师满意的一流食堂而努力。

  • 公开主体:师古小学
  • 责任股室:学校后勤处
  • 咨询电话:0838-8605519
  • 监督电话:0838-8207998
  • 发文时间:2019-08-29
  • 文       号:
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