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  • 标      题:双盛中学开展食堂从业人员安全培训
  • 索 引 号:60-20190521-54893
  • 公开对象:面向社会
  • 公开时限:工作启动之日同步公开
  • 公开渠道:政府门户网站, 电视或政务ITV, 报 纸, 政务新媒体(微博、微信)
  • 公开方式:全文发布
  • 五  公  开:决策公开, 执行公开, 管理公开, 结果公开
  • 公开依据:《中华人民共和国信息公开条例》
  • 公开内容:工作动态

双盛中学开展食堂从业人员安全培训

  近日,双盛中学全体食堂从业人员、学校主管食堂负责人等在学校食堂餐厅召开了食品安全工作会。会议由主管食堂的负责人李开华主任主持。

 

  李开华主任首先组织全体与会人员学习了关于食品卫生安全的相关文件,然后就学校食堂日常安全工作提出了自己的建议和要求,提醒食堂从业人员注意厨的用电、用气安全;注意上下班尤其是早晨的交通安全;在验收、加工食品过程中,要注意观察,防止腐烂、变质食品流入食堂,验收货物时要验明生产日期、保质期,索要凭证,工作时要穿工作服,不配戴首饰,要规范操作。

  紧接着,尹校长就学校食堂食品安全的重要性谈了自己的看法。尹校长列举了近年来我市学校食堂发生的安全事故,希望我校从中吸取教训。然后指出,要严格把好食品进货关,食品粗加工时要注意观察食品质量,发现问题食品立即调换;要坚持从业人员的晨检制度,有病及时安排其他人员替换,绝不能带病上岗;厨师在食品加工过程中要保证食品煮熟煮透,不要过分追求食品的鲜美,一切要以安全为重;要严把食品留样关,坚持48小时留样,留样食品要有专用的食品留样盒和并用专用的冰箱上锁保存;食堂工作人员在学生就餐前半小时吃饭,通过试,确保食品安全;着重强调了行政及值班教师严格每日陪餐制度。最后尹校长谈了食堂职工关心的工资待遇问题。会议最后,学校征询了食堂从业人员的意见、建议。

   通过培训,进一步增强了学校食堂从业人员及管理人员的安全意识,让食堂从业人员掌握了食堂用电、用气安全常识和食品安全加工及食品留样知识,从根本上保证了学校的食品安全工作。

  • 公开主体:双盛初中
  • 责任股室:双中办公室
  • 咨询电话:08385965958
  • 监督电话:08385965958
  • 发文时间:2019-05-21
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